Silvestermenü 2018 im Fass
Wir begrüßen unsere Gäste zwischen 19.00 und 19.30 Uhr
Aperitivo di Benvenuto
Aperitif in verschiedenen Variationen (mit und ohne Alkohol)
Antipasto Terra
Vitello Tonnato
Caprese
Auberginen
Zucchini
verschiedene italienische Salami
Käse, Oliven
Antipasto Mare
Oktopussalat mit Avocado
Jakobsmuscheln mit Pilzen gratiniert
Kirschen Gazpacho mit Gambas und Pecorino Emulsion
Ravioli al Rosso e Nero
Selbstgemachte Ravioli mit Sepiatinte
mit Hummerfüllung in Bisque
Salmone allo zafferano e lenticchie beluga
Frischer Lachs in Safransauce
mit Belugalinsen und frischem Gemüse
Filetto alla riduzione di Barolo con Puré e Tartufo
Rinderfilet Medallion in Barolosauce, Kartoffelpüree und Trüffel
Dessert
Pistazien Pannacotta auf Schokoladenganache
Bollicine die Mezzanotte
Wir begrüßen das neue Jahr
Astoria Luxury Kingdom Gold Dry
2019
Cotechino e Lenticchie
LIVE-MUSIK mit Dino de Marco
Menüpreis: 55,00 EUR